Jus de Bissap
Le jus de bissap n’est pas seulement la boisson privilégiée lors des fêtes en Afrique mais il est aussi très bon pour la santé.
Le jus de bissap est une boisson faite a partir des fleurs de hibiscus seches, il est très consommé au Sénegal et en Guinée. Il est aussi connu sous differents noms dans des pays comme le Mali, la cote d’ivoire et le Burkina où il est appelé da bilenni et en Egypte il est surnommé la boisson de pharons.
J’adore le jus de bissap frais, j’en prepare très souvent en grande quantité et garde dans mon frigo pour près de 10 jours. La recette est très simple à realiser et rapide.
Ingrédients :
Portion : 1 litre de jus
Temps de cuission : 25 minutes
1 tasse de fleur d'hibiscus sec ( fleur de bissap)
1 tasse de sucre
1 cuillère à café d'arôme de vanille
1 cuillère à café d'arôme de fraise
Un peu de feuilles de menthe
1,5 l d'eau
Préparation :
Étape 1: Lavez les fleurs et mettez les dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition pendant 25 minutes.
Étape 2: Apres 25 minutes, retirez du feu et ajoutez les feuilles de menthe. Puis laissez totalement refroidir .
Étape 3: Versez le liquide dans une passoire pour separer les fleurs du jus.
Étape 4: Ajoutez le sucre au jus avec l'arôme de fraise et de vanille . Mettez dans le réfrigérateur pour au moins 3heures de temps.
Servir très froid et profitez-en!
