Beignets sucrés "comme au marché"


Ingrédients

  • 500 gr farine de blé entier

  • 100 gr de beurre

  • 150 gr de sucre

  • 4 œufs moyens ou 3 gros

  • 260 ml de lait

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 C. à café pleine de poudre de noix de muscade

  • 1/2 C. à café de sel

  • Huile de friture

PRÉPARATION

Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre

Ajoutez les œufs et continuez de mélanger

Mélangez à part le lait et la levure, puis ajoutez le au mélange précédent

Ajoutez le sel et la muscade puis brassez

Ajoutez la farine et brassez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Votre pâte est prête pour la friture. Elle n'a pas besoin de temps de repos :)

Chauffez l'huile de friture ( Pour un meilleur résultat il est primordial de maintenir la température pendant la friture entre 160º et 170ºC )

Une fois l'huile chaude, formez directement les boules de beignets dans l'huile de friture (voir vidéo pour comment former les boules de beignets)

Laissez dorer vos beignets puis égouttez sur du papier absorbant

Servir vos beignets égouttés chauds ou froids !

#beignets #sucrés

Posts Récents
Archives
Rechercher par Tags
Retrouvez-nous
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square